Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Стефановский, В. М.
Размораживание рыбы / В. М. Стефановский. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 190 с. : ил.
ББК 69.51
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- технология -- размораживание -- жидкости -- теплопередача -- рыба и рыбопродукты
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Стефановский, В. М.
Размораживание рыбы / В. М. Стефановский. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 190 с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- технология -- размораживание -- жидкости -- теплопередача -- рыба и рыбопродукты
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
2.
Подробнее
Гоконаев, Мирослав Валерьевич.
Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / М. В. Гоконаев ; Камчатский государственный технический университет. - Петропавловск-Камчатский : [б. и.], 2006. - 24 с.
На правах рукописи.
ББК А-23367
Кл.слова (ненормированные):
икра -- морские ежи -- технология производства -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Гоконаев, Мирослав Валерьевич.
Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / М. В. Гоконаев ; Камчатский государственный технический университет. - Петропавловск-Камчатский : [б. и.], 2006. - 24 с.
На правах рукописи.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
икра -- морские ежи -- технология производства -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Ю 751
Юрков, Юрий Александрович.
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ю.А. Юрков; Камчатский государственный технический университет ; Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский). - Петропавловск-Камчатский : [б. и.], 2006. - 21 с.
На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
лососевые рыбы -- производство икры лососевых -- замораживание -- жидкий азот -- авторефераты диссертаций -- технологии пищевых производств -- переработки сырья -- технологии хранения рыбных продуктов -- икра лососевых рыб -- производство охлажденных пищевых продуктов -- производство охлажденной рыбы и рыбных продуктов -- холодильное консервирование
Доп.точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Ю 751
Юрков, Юрий Александрович.
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ю.А. Юрков; Камчатский государственный технический университет ; Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский). - Петропавловск-Камчатский : [б. и.], 2006. - 21 с.
На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
лососевые рыбы -- производство икры лососевых -- замораживание -- жидкий азот -- авторефераты диссертаций -- технологии пищевых производств -- переработки сырья -- технологии хранения рыбных продуктов -- икра лососевых рыб -- производство охлажденных пищевых продуктов -- производство охлажденной рыбы и рыбных продуктов -- холодильное консервирование
Доп.точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 3