Перейти к содержимому
QR-код документа
46.0я73
Калмыкова, О. А.
Технологические основы производства мяса крупного рогатого скота / О. А. Калмыкова, И. П. Прохоров. - Санкт-Петербург : Лань, 2021. - 120 с.
. - ISBN 978-5-8114-7812-5
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Рекомендовано НМС при ФУМО по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки высшего образования «Ветеринария и зоотехния» в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (квалификация — бакалавр)
| УДК | 46.0я73 |
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции--Лань
Кл.слова (ненормированные):
мясное скотоводство -- породы крс -- производство говядины -- мясная продуктивность -- убой животных
Аннотация: В учебном пособии освещены вопросы современного состояния мясного скотоводства в РФ, его проблем и перспектив развития; дана характеристика мясным породам и типам крупного рогатого скота, разводимым в нашей стране; рассмотрены основные технологические решения, применяемые при производстве говядины в молочном и мясном скотоводстве; приведены количественные и качественные показатели оценки мясной продуктивности, факторы, на нее влияющие, и требования к крупному рогатому скоту, предназначенному для убоя. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов бакалавриата аграрных высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Зоотехния» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Издание будет полезно магистрантам, аспирантам, преподавателям и практическим работникам отрасли животноводства.
Доп.точки доступа:
Прохоров, И. П.
Похожие издания по классификации
