Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности/Максанова, Любовь Алексеевна.

Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности/Максанова, Любовь Алексеевна.

https://library.dvfu.ru/lib/document/EBSUrait/05F07627-01B3-44BF-9446-BC92833D5259/

678(075.32)
Максанова, Любовь Алексеевна.
    Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности [Электронный ресурс] : учебное пособие для спо / Л. А. Максанова, О. Ж. Аюрова. - 2-е изд. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 220 с. - (Профессиональное образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - ISBN 978-5-534-13053-9
URL: https://urait.ru/bcode/542086 (дата обращения: 12.03.2024).

УДК	678(075.32)

ББК 24.7я723

Кл.слова (ненормированные):
Химия. Химические технологии -- Естественные науки -- Пищевая химия -- Химия пищевая
Аннотация: Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, физико-химические и физико-механические свойства. Дается санитарно-гигиеническая оценка материалов на основе высокомолекулярных соединений при эксплуатации, транспортировке, хранении. Большое внимание уделяется вопросам утилизации использованных изделий и экологической безопасности. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Издание адресовано студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающимся по инженерно-техническим направлениям.

Доп.точки доступа:
Аюрова, Оксана Жимбеевна

QR-код документа