Перейти к содержимому
QR-код документа
379.832(075.8)
Бураковская, Нина Владимировна.
Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. - 2-е изд. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2022. - 98 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей
. - ISBN 978-5-534-11735-6
URL: https://urait.ru/bcode/495813 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК | 379.832(075.8) |
Кл.слова (ненормированные):
Туризм и гостеприимство -- Менеджмент -- Организация обслуживания гостей в процессе проживания -- Стандарты обслуживания в гостиничных комплексах -- Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов -- Организация дополнительного обслуживания в гостинице -- Культура обслуживания в гостиничной индустрии -- Организация гостиничного обслуживания -- Гостиничное обслуживание -- Организация обслуживания в гостиничных предприятиях -- Организация производства и обслуживания в гостиницах -- Организация обслуживания в гостиницах -- Организация и технология гостиничного обслуживания -- Организация обслуживания в сфере гостиничного сервиса
Аннотация: Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия) по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии работы прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публикуются в оригинальной редакции. В учебном пособии изложено современное представление о процессе обслуживания особых категорий клиентов в гостиничных комплексах. Приведены основные теоретико-методологические термины курса (инклюзия, адаптация, доступность, места обслуживания и др.), представлено техническое оснащение и оборудование гостиничных комплексов. Дана характеристика организации специального питания для особых категорий клиентов гостиничных комплексов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения направления 43.03.03 «Гостиничное дело», а также для специалистов, работающих в области туризма и сферы гостеприимства.
Доп.точки доступа:
Лукина, Ольга Викторовна
Солодовникова, Юлия Ринатовна
