Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика/Павлова, Оксана Викторовна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664 П 12
П12
Павлова, Оксана Викторовна.
    Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / О.В. Павлова; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2007. - 23с.

УДК
664.6:641.1

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- хлебобулочные изделия -- биологическая ценность -- пищевая ценность -- товароведная характеристика -- ТГЭУ
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)

Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг