Химические и биотехнологические аспекты теплового консервирования гидробионтов дальневосточных морей/Швидкая, Зинаида Петровна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664 Ш 354
Швидкая, Зинаида Петровна.
    Химические и биотехнологические аспекты теплового консервирования гидробионтов дальневосточных морей / З. П. Швидкая, Ю. Г. Блинов ; Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (ТИНРО-Центр). - Владивосток : Дальнаука, 2008. - 269 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 253-267. . - ISBN 9785804408740

УДК
664.95

Рубрики: гидробионты--консервирование--Дальний Восток России--монографии

Кл.слова (ненормированные):
консервы рыбные -- консервы из гидробионтов -- морепродукты (консервирование) -- консервирование тепловое -- рыба (консервирование) -- морская капуста (консервирование) -- крабы (консервирование) -- креветки (консервирование) -- кальмары (консервирование) -- осьминоги (консервирование) -- кукумария (консервирование) -- мидии (консервирование) -- гребешок (консервирование) -- клемы (консервирование)
Доп.точки доступа:
Блинов, Юрий Григорьевич
Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (Владивосток)

Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг