Предупреждение и устранение пороков рыбных продуктов/Никитин, Борис Павлович.

 

QR-код документа

Оценок: 0

620.21.8 Н 63
Н 62
Никитин, Борис Павлович.
    Предупреждение и устранение пороков рыбных продуктов / Б. П. Никитин. - Изд. 2-е, доп. и испр. - Mосква : Пищевая промышленность, 1969. - 243 с. - Библиогр. : с. 239-242.

УДК
620.21.8

Кл.слова (ненормированные):
рыба -- санитарная микробиология -- пороки рыбных продуктов -- обработка рыбы -- контроль качества -- рыбные товары
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг