Технологическое оборудование предприятий общественного питания/Золин, Виктор Петрович.

 

QR-код документа

Оценок: 0

643 З-79
Золин, Виктор Петрович.
    Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник для учреждений нач. проф. образования / Виктор Петрович Золин. - М. : Академия, 1998. - 256с. . - ISBN 5769502347

УДК
643.3.002.5(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- машины -- технологическое оборудование -- тепловое оборудование -- пищеварочные котлы -- паровые аппараты -- мармиты -- холодильное оборудование -- охрана труда -- техника безопасности -- импортное оборудование -- учебники -- гриф Минобразования
Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг