Перейти к содержимому 
QR-код документа
Петрова, Лариса Данииловна.
Рыбные формованные изделия с соевыми белковыми текстуратами [Текст] / Л. Д. Петрова, В. Д. Богданов. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
рыбные формованные изделия -- технологический процесс -- соевые белковые текстураты -- здоровое питание -- химический состав текстуратов -- формованные изделия
Доп.точки доступа:
Богданов, Валерий Дмитриевич