Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов

 

QR-код документа

Оценок: 0

658 Р 84

    Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов / Российская академия медицинских наук, Институт питания ; под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна. - Москва : Брандес, 1998. - 341 с. : ил., табл. . - ISBN 5225027776

УДК
658.562
664
613.2
614.31

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество -- безопасность пищевых продуктов -- пищевая ценность -- азотистые вещества -- липиды -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- микотоксины -- нитраты -- углеводороды -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Тутельян, Виктор Александрович
Скурихин, Игорь Михайлович \ред.\
Российская академия медицинских наук. Институт питания

Экземпляры всего: 51
ЕКВ ауд.301 учебная (49), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (49), Ч/З о. Русский (2)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг