Производство полуфабрикатов кулинарных изделий из рыб и морепродуктов/Новиков, Вячеслав Михайлович.

 

QR-код документа

Оценок: 0

641.5 Н 73
Новиков, Вячеслав Михайлович.
    Производство полуфабрикатов кулинарных изделий из рыб и морепродуктов / В. М. Новиков. - Mосква : Пищевая промышленность, 1973. - 180 с. : ил, табл. - Библиогр. : с . 178-179

УДК
641

Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- морепродукты -- рецепты приготовления блюд -- полуфабрикаты -- рыбное сырье -- пресервы -- рыбные полуфабрикаты -- кулинария из рыбы -- кулинария из морепродуктов -- упаковка рыбных полуфабрикатов -- рыбомучная кулинария
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг