Перейти к содержимому 
QR-код документа
Елисеева, Людмила Геннадьевна.
Сравнительный анализ окислительных процессов в грецких орехах, происходящих при их хранении [Текст] / Л. Г. Елисеева, О. В. Юрина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
качество -- безопасность -- хранение -- окислительная порча -- органолептические свойства -- критические значения
Доп.точки доступа:
Юрина, О. В.