Размораживание рыбы/Стефановский, В. М.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664 С 79
Стефановский, В. М.
    Размораживание рыбы / В. М. Стефановский. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 190 с. : ил.

УДК
664.951.037.5
ББК 69.51

Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- технология -- размораживание -- жидкости -- теплопередача -- рыба и рыбопродукты
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Исследования по технологии рыбных продуктов
Исследования по технологии пелагических рыб и нерыбных объектов
Совершенствование способов холодильной обработки и хранения рыбы/Михайлова, Н. Ф.
Повышение качества рыбных продуктов/Никитин, Б. П.
Производство рыбных консервов/Барбаянов, К. А.