Методы исследования свойств сырья и продуктов питания/Ковалева, Ирина Павловна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

620.21(075.8) К 56
Ковалева, Ирина Павловна.
    Методы исследования свойств сырья и продуктов питания : учебное пособие для вузов / И. П. Ковалева, И. М. Титова, О. П. Чернега. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2012. - 151 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 134-136. . - ISBN 9785903090679

УДК
620.21(075.8)

Рубрики: продукты питания--экспертиза--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- сырье пищевое -- органолептическая экспертиза -- лабораторные испытания -- дегустация -- рыба (экспертиза) -- рыбная продукция (экспертиза)
Доп.точки доступа:
Титова, Инна Марковна
Чернега, Ольга Павловна

Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг