Перейти к содержимому 
QR-код документа
Применение природных стабилизаторов в технологии ликероводочных изделий [Текст] / И. Ю. Сергеева [и др.]. // Производство спирта и ликероводочных изделий : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2011. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
спиртованные морсы -- стойкость -- хитозан -- ликероводочные изделия -- альгиновая кислота
Доп.точки доступа:
Сергеева, И. Ю.
Помозова, Валентина Александровна
Вечтомова, Е. А.
Кузьмин, К. В.