Перейти к содержимому 
QR-код документа
Матвишина, О. А.
Использование отходов производства кисломолочной продукции в технологии хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / О. А. Матвишина, Л. В. Левочкина. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 100-103. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- отходы производства кисломолочной продукции -- переработка молока -- технология хлебных изделий -- пахта
Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна