Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение/О'Брайен, Р.

 

QR-код документа

Оценок: 0

665 О-11
О'Брайен, Р.
    Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение : пер. с англ. / Р. О'Брайен. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 752 c. : ил., табл. . - ISBN 9785939131230

УДК
665
664.3

Кл.слова (ненормированные):
жиры -- масла -- производство жиров -- производство масла -- пищевые жиры -- хлопковое масло -- арахисовое масло -- кукурузное масло -- подсолнечные масла -- сафлоровое масло -- оливковое масло -- пальмовое масло -- кокосовое масло -- рапсовое масло -- свиной жир -- пальмоядровое масло -- соевое масло -- технологии производства -- шортенинги -- заменители -- маргарин -- спреды
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг