Перейти к содержимому 
QR-код документа
620.21(075.8) П 915
Пушмина, Ирина Николаевна.
Лабораторный контроль качества пищи : учебное пособие / И. Н. Пушмина, Г. Г. Первышина, Л. Г. Макарова ; Красноярский государственный торгово-экономический институт. - Красноярск : [б. и.], 2010. - 212 с. : табл. - Библиогр. : с. 172-176.
| УДК | 620.21(075.8) |
Рубрики: продукты пищевые--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
химия пищевая -- анализ лабораторный (пищевые продукты) -- сырье пищевое (контроль качества) -- полуфабрикаты пищевые (контроль качества) -- продукция пищевая (контроль качества) -- изделия кулинарные (контроль качества) -- фальсификация (пищевые продукты) -- питание общественное (контроль качества) -- экспертиза (пищевые продукты)
Доп.точки доступа:
Первышина, Галина Григорьевна
Макарова, Любовь Григорьевна
Красноярский государственный торгово-экономический институт
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)