Перейти к содержимому 
QR-код документа
663 Б 20
Балашов, Владимир Евгеньевич.
Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков / В. Е. Балашов, В. В. Рудольф. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 247 с. : ил., табл.
| УДК | 663.4 |
Кл.слова (ненормированные):
солод (производство) -- пивоварение -- брожение пива -- безалкогольные напитки -- квас -- минеральные воды (розлив)
Доп.точки доступа:
Рудольф, Владимир Васильевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)