Трансизомеры жирных кислот: риски для здоровья и пути снижения потребления/Бессонов, Владимир Владимирович.

 

QR-код документа

Оценок: 0


Бессонов, Владимир Владимирович.
    Трансизомеры жирных кислот: риски для здоровья и пути снижения потребления [Текст] / В. В. Бессонов, Л. В. Зайцева. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2016. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
питание -- призводство пищевых продуктов -- трансизомеры жирных кислот (ТЖК) -- потребление ТЖК -- биологическая ценность ТЖК -- законодательное регулирование ТЖК
Доп.точки доступа:
Зайцева, Лариса Валентиновна

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг