Сырье и материалы кондитерского производства/Герасимова, Ирина Васильевна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664 Г 37
Г 371
Герасимова, Ирина Васильевна.
    Сырье и материалы кондитерского производства : учебник / И. В. Герасимова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 208 с. : ил. - Библиогр. : с. 205

УДК
664.143/149(075.8)
ББК 65.35.03

Рубрики: кондитерское производство--сырье--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
сырье -- кондитерская продукция -- кондитерское производство -- пищевые технологии -- кондитерские изделия
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг