Перейти к содержимому 
QR-код документа
664 Х-55
Х 55
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных) : учебник для вузов / В.И. Хлебников. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2005. - 427 c.
. - ISBN 5947986183
| УДК | 664.8/.9(075.8) | 620.21(075.8) |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевая промышленность -- отрасли промышленности -- переработка сырья -- физические методы -- электрофизические методы -- тепловая обработка -- акустические методы -- холодильная обработка -- биотехнологические методы -- пищевые продукты -- стерилизация -- консервирование -- пищевое сырье -- обезвоживание продуктов -- реология -- учебники -- гриф УМО
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)