Перейти к содержимому 
QR-код документа
Дубодел, Нина Павловна.
Потери витамина C в апельсиновом соке при хранении в различных видах упаковки [Текст] / Н. П. Дубодел, М. И. Победа. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- соки -- апельсиновый сок -- функциональные безалкогольные напитки -- производство апельсинового сока -- контроль качества продукта (сок) -- упаковка соков -- хранение сока в упаковке -- витамин C -- растворенный кислород
Доп.точки доступа:
Победа, Максим Иосифович