Перейти к содержимому 
QR-код документа
664.8/.9(075.8)
Т38
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Абонемент биомедицины
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Абонемент учебной и научной литературы
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Абонемент биомедицины
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Абонемент биомедицины
664 Т 38 / Т38-Хранение Отдела организации и использования фонда
664.8 Т 38 / Т38-Archive
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Archive
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Archive
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Archive
Технология консервированнных плодов, овощей, мяса и рыбы : учебник / [А. Ф. Фан-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов]. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 336 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 326-327
| УДК | 664.8/.9(075.8) | 664.8 |
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- мясо -- технология -- химический состав -- фарш -- субпродукты -- соусы -- плодово-ягодные соки -- салаты -- пресервы -- конфитюры -- хранение -- желе -- рыбные консервы -- цукаты -- компоты -- маринады -- стерилизация -- икра
Доп.точки доступа:
Фан-Юнг, Александр Фроймович
Флауменбаум, Борис Львович
Изотов, Андрей Константинович
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)