Влияние добавления пюре из корня лопуха большого на показатели качества десертов/Масалова, Наталья Владимировна.

Влияние добавления пюре из корня лопуха большого на показатели качества десертов/Масалова, Наталья Владимировна.

Масалова, Наталья Владимировна.
    Влияние добавления пюре из корня лопуха большого на показатели качества десертов [Текст] / Н. В. Масалова, Л. В. Левочкина, Н. Ю. Чеснокова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- лопух -- корни лопуха -- десерты -- дикоросы -- белковые продукты -- функциональное питание -- инулин -- творожные десерты
Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна
Чеснокова, Наталья Юрьевна