Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности/Мармузова, Людмила Викторовна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664(075) М 282
Мармузова, Людмила Викторовна.
    Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учебник для начального профессионального образования / Л. В. Мармузова. - 8-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014. - 158 с. : ил., табл., схем. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 154. - На обл. : Федеральный комплект учебников. . - ISBN 9785446806027

УДК
664.64.016.76(075.32)
613.294(075.32)

Рубрики: санитария пищевая--хлебобулочная промышленность--учебные издания

   микробиология пищевая--хлебобулочная промышленность--учебные издания

   гигиена пищевая--хлебобулочная промышленность--учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- санитарный контроль (пищевые технологии) -- санитарно-гигиенический контроль (пищевые технологии) -- хлебобулочные изделия -- мучные кондитерские изделия -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- микрофлора (пищевые технологии) -- заболевания пищевые
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг