Перейти к содержимому 
664 (Дис)
Л 932
Любимова, Ольга Ивановна.
Обоснование и разработка технологии комбинированных рыборастительных продуктов с добавлением биологически-модифицированных соевых семян : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ ; 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / О. И. Любимова ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2021. - 204 л. : ил., табл., факс. - Библиогр.: л. 118-164
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Любимова, Ольга Ивановна. Обоснование и разработка технологии комбинированных рыборастительных продуктов с добавлением биологически-модифицированных соевых семян : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ ; 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / О. И. Любимова, 2021. - 1 файл (3,36 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК | 664.953.022.392:633.34-152.86(043.3) |
Рубрики: рыбные пищевые продукты--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации (пищевые технологии) -- рыбопродукты -- рыборастительные продукты -- соевые семена (пищевые технологии) -- соя (пищевые технологии) -- биотехнологии (пищевые технологии) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- рыбное сырье -- функциональные продукты питания -- котлеты рыборастительные -- паштеты рыборастительные
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)