Замораживание пищевых продуктов/Постольски, Яцек.

 

QR-код документа

Оценок: 0

641.4.037
П 63
Постольски, Яцек.
    Замораживание пищевых продуктов / Я. Постольски, З. Груда ; пер. с польск. Ю. Ф. Заяса. - Mосква : Пищевая промышленность, 1978. - 607 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 592-604. - Парал. тит. л. на польск. языке.

УДК
641.4.037

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- замораживание продуктов -- холодильная аппаратура -- хранение замороженных продуктов -- размораживание пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Груда, Збигнев
Заяс, Юзеф Франкович

Экземпляры всего: 2
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг