Перейти к содержимому 
QR-код документа
Наливайко, Д. С.
Разработка рецептур и исследование химического и белкового состава зерномучной продукции с использованием семян киноа [Текст] / Д. С. Наливайко, Н. Ю. Меркулова, С. Н. Новопашин. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 5-6.
Кл.слова (ненормированные):
киноа -- семена киноа -- мука киноа -- биологическая ценность муки киноа -- молочнокислая закваска из киноа -- хлеб -- мука пшеничная -- продукты с киноа -- аминокислотный состав белка киноа -- разработка рецептур зерномучной продукции -- химический состав продукции из муки киноа
Доп.точки доступа:
Меркулова, Н. Ю.
Новопашин, С. Н.