Оленина - перспективное сырье для производства мясных продуктов высокого качества из отечественного сырья/Колобов, Станислав Викторович.

 

QR-код документа

Оценок: 0


Колобов, Станислав Викторович.
    Оленина - перспективное сырье для производства мясных продуктов высокого качества из отечественного сырья [Текст] / С. В. Колобов, О. В. Орлова, И. А. Зачесова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
продовольстенная отрасль -- мясные продукты -- оленина -- производство мясных продуктов -- качество отечественного сырья -- безопасность мясного сырья -- контроль качества мясного сырья -- технологии производства мясных продуктов -- пищевая ценность -- импортозамещение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Орлова, О. В.
Зачесова, И. А.

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг