Перейти к содержимому
QR-код документа
663(075.8) П 801
Производство водок и ликероводочных изделий : [учебное пособие для вузов] / И. И. Бурачевский, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова [и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 323 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 317-320. - Прил. : с. 303-316
. - ISBN 9785943431906
| УДК | 663.5(075.8) |
Рубрики: водки--производство--учебные издания для вузов
ликероводочные изделия--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- спирт (пищевые технологии) -- виноделие -- сырье растительное (пищевые технологии) -- водоподготовка (пищевые технологии) -- напитки спиртные -- напитки алкогольные -- настойки сладкие -- ликеры -- соки спиртованные -- морсы спиртованные -- настои спиртованные -- модификаторы вкуса (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- красители (пищевые технологии) -- кислоты органические (пищевые технологии) -- портвейны -- коньяки -- сахар -- подсластители -- сиропы
Доп.точки доступа:
Бурачевский, Иосиф Иванович
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиулловна
Экземпляры всего: 5
Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)