Организация обслуживания : рестораны и бары/Оробейко, Елена Степановна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

642 О-69
Оробейко, Елена Степановна.
    Организация обслуживания : рестораны и бары : учебное пособие для сузов / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер. - Москва : Альфа-М, 2008. - 319 с. : ил. - (ПРОФИль) . - ISBN 9785982810663

УДК
642.5(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
обслуживание в ресторанах -- бары -- организация работы -- обслуживание посетителей -- рестораны -- шведский стол -- официанты -- торговые помещения -- столовая посуда -- столовые приборы -- ликеро-водочные изделия -- банкеты -- меню
Доп.точки доступа:
Шередер, Наталия Геннадьевна

Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг