Перейти к содержимому
637.523(035)
С 74
637 С 74 / С 74-Ч/З Биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
637.5 С 74 / С 74-Абонемент научной литературы
637 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
637 С 74 / С 74-Информационно-библиографический отдел
637 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
637 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
637 С 74 / С 74-Книгохранение
Справочник технолога колбасного производства / [И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Б. Е. Гутник и др.] ; под общ. ред. И. А. Рогова, А. Г. Забашты. - Москва : Колос, 1993. - 431 с. : ил., табл. - Авт. указ. на обор. тит. л.
. - ISBN 5100019123
| УДК | 637.523(035) | 664.93(035) |
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- мука -- пектин -- субпродукты мясные -- яичные продукты -- белковые препараты -- молочные продукты -- крупы -- посол мясопродуктов -- фарш -- справочники (товароведение) -- сосиски без оболочки -- колбаски без оболочки -- сардельки -- варенные колбасы -- ливерные колбасы -- кровяные колбасы -- мясные хлебы
Доп.точки доступа:
Гутник, Борис Ефимович
Забашта, Андрей Григорьевич \ред.\
Рогов, Иосиф Александрович \ред.\
Экземпляры всего: 13
Ч/З Биомедицины (1), Абонемент биомедицины (9), Абонемент научной литературы (1), Информационно-библиографический отдел (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Абонемент биомедицины (9), Абонемент научной литературы (1), Информационно-библиографический отдел (1), Книгохранение (1)