Перейти к содержимому 
QR-код документа
Криштафович, Валентина Ивановна.
Потребительские свойства консервов, выработанных из мяса с признаками DFD [Текст] / В. И. Криштафович. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственная отрасль -- пищевые продукты -- мясопродукты -- мясные консервы -- производство мясных консервов -- микробиологические процессы -- химический состав мясопродуктов -- аминокислотный состав -- пищевая ценность