Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона/Ширшова, Анастасия Александровна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

663 Ш 646
Ширшова, Анастасия Александровна.
    Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / А. А. Ширшова. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 19 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Доступна электронная версия

УДК
663.36.031:634.7(571.6)(043.3)
620.21.1(043.3)

Рубрики: винные напитки--товароведение--авторефераты диссертаций

   виноделие--растительное сырье--Дальний Восток России--авторефераты диссертаций

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- винодельческая продукция -- портвейны -- актинидия (пищевые технологии) -- смородина (пищевые технологии) -- малина (пищевые технологии) -- шиповник (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- технология пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг