Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств/Гончаров, Д.А.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664 Г 65
Г65
Гончаров, Д. А.
    Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств : автореф. дис... канд. техн. наук; 05.18.15 / Д.А. Гончаров; Красноярский государственный аграрный университет. - Кемерово : [б. и.], 2008. - 20с. : ил.

УДК
[664.68+637.521.47]:630.892.5/.6(043.3)

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- кедровый жмых -- мясные изделия -- кондитерские изделия -- потребительские свойства
Доп.точки доступа:
Красноярский государственный аграрный университет

Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг