Водные биоресурсы. Характеристика и переработка/Дацун, Владимир Михайлович.

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка/Дацун, Владимир Михайлович.

https://library.dvfu.ru/lib/document/EK/854B3F61-16B3-440E-BD70-5839D6C3C974/

664(075.8) Д 215
Дацун, Владимир Михайлович.
    Водные биоресурсы. Характеристика и переработка : учебное пособие / В. М. Дацун, Э. Н. Ким, Л. В. Левочкина. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2018. - 507 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 504-505 . - ISBN 9785811428915

УДК	664.95(075.8)

ББК 47.2я73

Рубрики: биологические ресурсы водные--пищевые технологии--учебные издания для вузов

   водоемы--биологические ресурсы--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
биоресурсы водные -- гидробионты -- гидробиология -- водоросли -- морские травы -- морские беспозвоночные -- оболочники -- рыбы -- гидробионты (пищевые технологии) -- рыбные продукты -- рыбные консервы -- рыба (пищевые технологии) -- холодильная обработка (пищевые технологии) -- морепродукты -- посол (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- вяление (пищевые технологии) -- копчение (пищевые технологии) -- консервирование -- рыбная мука -- кормовые продукты
Доп.точки доступа:
Ким, Эдуард Николаевич
Левочкина, Людмила Владимировна

Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

QR-код документа