Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях/Жадан, В. З.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664.002.3.004.4 Ж 15
Жадан, В. З.
    Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях / В. З. Жадан. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 238 с. : ил.

УДК
664.002.3.004.4
ББК 65.53

Кл.слова (ненормированные):
хранение -- сырье -- картофель -- плоды -- переработка -- пищевая промышленность -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Оборудование консервного производства. Переработка плодов и овощей/Гореньков, Эдуард Семенович.
Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов/Круглякова, Г. В.
Консервированные мясопродукты/Орешкин, Е. Ф.
Ревизия предприятий плодоконсервной промышленности потребительской кооперации/Андреев, В. Д.
Консервы и концентраты для детского питания