Организация ресторанного бизнеса

Организация ресторанного бизнеса

https://library.dvfu.ru/lib/document/EK/98DC3B4A-3D6A-45EA-BB9B-9535220C5EDA/

65.431.14я73 О-641

    Организация ресторанного бизнеса : учебное пособие для вузов / Ю. В. Жилкова, З. В. Макаренко, Л. А. Насырова [и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 188 с. : ил., табл. - (Учебное пособие). - Библиогр. : с. 171-172. . - ISBN 9785437700266
Расчет суммы капиталообразующих инвестиций ресторана.

ББК 65.431.14-803.4я73

Рубрики: рестораны--организация обслуживания--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
ресторанное дело -- ресторанный бизнес -- история -- бэк-хаус (ресторанный менеджмент) -- фронт-хаус (ресторанный менеджмент) -- инвестиции в ресторанный бизнес -- рефераты (темы ; ресторанный менеджмент) -- оборудование ресторанов -- мебель ресторанов -- оборудование баров -- управление персоналом ресторана -- Россия -- зарубежные страны
Доп.точки доступа:
Жилкова, Юлия Валерьевна
Макаренко, Зоя Валерьевна
Насырова, Лилия Абдулхаевна

Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)

QR-код документа