Перейти к содержимому
QR-код документа
Ивкова, Ирина Александровна.
Современные ингредиенты в производстве сдобного печенья [Текст] / И. А. Ивкова, А. С. Пиляева. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
печенье -- показатели качества -- растительные жиры -- сроки годности -- экономический эффект
Доп.точки доступа:
Пиляева, Анастасия Сергеевна