Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащенных лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы/Алешков, А.В.

 

QR-код документа

Оценок: 0

[637.521 : 633.34] : 573.6 (043.3)
А49
Алешков, А. В.
    Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащенных лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы : дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15; 05.18.07 / А.В. Алешков; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2008. - 173, [8]с. - Список использованной литературы: с. 143-167 (279 назв.)

УДК
[637.521 : 633.34] : 573.6 (043.3)

Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- поликомпонентные мясосодержащие полуфабрикаты -- генетически модифицированные продукты -- соевые продукты -- трансгенная соя -- методы идентификации продукции -- рубленые полуфабрикаты -- Хабаровский край -- экспертиза соевых текстуратов
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)

Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг