Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья

Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья

    Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья [Текст] / Т. Н. Волкова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- пиво -- тритикале -- солод -- пивоваренное сырье -- микобиота тритикале -- пищевая безопасность -- качество продукции
Доп.точки доступа:
Волкова, Татьяна Николаевна
Селина, Ирина Васильевна
Созинова, Марина Сергеевна
Осипов, Владимир Владимирович