Торты, пирожные и десерты/Ермилова, Светлана Владимировна.

 

QR-код документа

Оценок: 0

664(075) Е 732
Ермилова, Светлана Владимировна.
    Торты, пирожные и десерты : учебное пособие для начального профессионального образования / С. В. Ермилова, Е. И. Соколова. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014. - 80 с. : табл., схем. - (Непрерывное профессиональное образование - кондитер (повышенный уровень).). - Библиогр. : с. 79. . - ISBN 9785446808663

УДК
664.683(075.32)

Рубрики: кондитерские изделия--пищевые технологии--учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
торты -- пирожные -- десерты
Доп.точки доступа:
Соколова, Елена Ивановна

Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг