Перейти к содержимому
QR-код документа
36.92 я73 П 476
Позняковский, Валерий Михайлович.
Экспертиза мяса и мясопродуктов : учебное пособие / В. М. Позняковский. - 2-е изд., стер. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2002. - 524 c. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья)
. - ISBN 5940870376
Кл.слова (ненормированные):
мясные консервы -- пищевая экспертиза -- пищевые продукты -- мясопродукты -- товароведение -- качество мясной продукции -- продукты из говядины -- продукты из свинины -- продукты из баранины -- пищевые животные жиры -- колбасные изделия
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)