Оценка качества замороженных корнеплодов/Глебова, Светлана Юрьевна.

 

QR-код документа

Оценок: 0


Глебова, Светлана Юрьевна.
    Оценка качества замороженных корнеплодов [Текст] / С. Ю. Глебова. О. В. Голуб, Н. И. Давыденко. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
корнеплоды -- свекла -- брюква -- замораживание -- оценка качества -- органолептические показатели -- сухие вещества -- пектиновые вещества -- витамин C
Доп.точки доступа:
Голуб, Ольга Валентиновна
Давыденко, Наталия Ивановна

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг