Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

 

QR-код документа

Оценок: 0

641 С 23

    Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : для предприятий общественного питания / [авт.-сост. А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко]. - Киев : Арий, 2009. - 679 c. : ил. . - ISBN 9785948321400
Авт.-сост. указ. на обор. тит. л.

УДК
641.55 (083.1)

Кл.слова (ненормированные):
рецептуры блюд -- рецептуры кулинарных изделий -- предприятия общественного питания -- холодные блюда -- банкетные закуски -- супы -- солянки -- сладкие супы -- блюда из круп
Доп.точки доступа:
Здобнов, А. И. \сост.\
Цыганенко, В. А. \сост.\

Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг