Перейти к содержимому
QR-код документа
65.431 Б 483
Бердяга, Елена
Организация шведского стола [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2008 - . - (Готовые тренинги.).
вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.
Рубрики: рестораны--организация обслуживания--практические пособия
рестораны--персонал--обучение--практические пособия
шведкий стол (общественное питание)--организация--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
сервировка стола -- фуршеты -- история шведского стола -- хостес -- застольный этикет -- бизнес-тренинги (ресторанный менеджмент) -- оптические диски
Доп.точки доступа:
Пьянков, Александр \ед.\
Новиков, Андрей \еж.\
Институт гостеприимства
Свободных экз. нет
Похожие издания по классификации