Перейти к содержимому 
QR-код документа
Смолихина, Полина Михайловна.
Проектирование рецептур кондитерских изделий функционального назначения [Текст] / П. М. Смолихина. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
рецептура кондитерских изделий -- продукты здорового питания -- производство кондитерских изделий -- оптимизация состава рецептур -- производство конфет -- функциональные продукты питания -- комбинирование конфетных масс