Перейти к содержимому 
664 (Дис)
Л 55
Ли, Наталья Гаврошевна.
Обоснование и разработка биотехнологии пищевых продуктов с использованием экстрактов гриба Inonotus obliquus : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Н. Г. Ли ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Дальневосточный федеральный университет ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2021. - 174 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 134-158
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Ли, Наталья Гаврошевна. Обоснование и разработка биотехнологии пищевых продуктов с использованием экстрактов гриба Inonotus obliquus : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Н. Г. Ли, 2021. - 1 файл (3,46 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК | 664.9.022.36:582.287.23(043.3) |
Рубрики: чага--применение в пищевой технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- мясные полуфабрикаты -- Inonotus obliquus, гриб -- антиоксиданты (пищевые технологии) -- грибные экстракты
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)