Перейти к содержимому
QR-код документа
65.431я73 Д 64
Долбина, Анна Владимировна.
Технология и организация услуг питания : учебно-методическое пособие / А. В. Долбина ; Дальневосточный государственный университет, Институт международного туризма и гостеприимства, Факультет международного туризма, Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса. ; Дальневосточный государственный университет, Институт международного туризма и гостеприимства; Факультет международного туризма; Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 2008. - 29 с. - Библиогр. : с. 18 - 19.
Рубрики: общественное питание--предприятия--учебные пособия для вузов
Кл.слова (ненормированные):
индустрия питания -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- организация потребления продукции (общественное питание) -- сервировка стола -- столовый этикет -- организация питания туристов -- составление меню -- издание ДВГУ -- ДВГУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный университет. Институт международного туризма и гостеприимства; Факультет международного туризма; Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса
Экземпляры всего: 1
Абонемент 301 (1)
Свободны: Абонемент 301 (1)